Estimados
Malauv@s:
Hace
unos meses Señorita Malauva disfrutó de un viaje
inolvidable a Vila
Nova de Gaia en la margen izquierda del Río Duero en Oporto.
Allí
descubrimos que no sólo tenemos en común el río Duero, sino
nuestra pasión por el vino.
No
pudimos resistirnos a comprar unas botellas de Oporto pensando
en descorcharlas junto a vosotros en Señorita Malauva.
El
próximo viernes 31
de Enero, sabremos por que en el S.XI los
portugueses añadían Brandy a sus vinos elaborados en el Alto
Valle del Duero para fortificarlos y que resistieran los
largos viajes marítimos.
Pobraremos
variedades autóctonas portuguesas tintas como: Tinta Roriz,
Tinta Barroca, Touriga y Tinta Cao.Además de las blancas
Malvasía fina,Gouveiro y Rabigato.
Esta
será una de las catas más interesantes que hemos organizado,
un estilo de vino inconfundible e inimitable.Distinguir entre
un Ruby, un Tawny, un Vintage….
Jugaremos
con las texturas, aromas y sabores dulces de estos vinos y con
las combinaciones más arriesgadas en sus maridajes: Dulces,
ahumados y salados en la comida.
Prepararos
para degustar tres copas de un vino fortificado con más de 17
grados de alcohol, ideal para el frío invernal.
Mientras
descansabamos en una terraza de la zona plagada de bodegas
junto al Río Duero avistamos la tienda super moderna de Bodegas
C Da Silva Vinhos y allí adquirimos los vinos de esta
centenaria bodega.
Degustaremos los
tres estilos de Oporto más reconocidos y consumidos:
-Porto Don Pablo
C.Da Silva Vinhos White- Elaborado con las variedades
Gouveiro y Rabigato.
-Porto Don Pablo C.Da Silva Vinhos Ruby- Recibe el nombre de esta piedra preciosa por su brillante color. Suele ser el vino más joven de los Oporto.
- Porto Don
Pablo C.Da Silva Vinhos Tawny- es
una mezcla de vinos de
distintas añadas que se
afinan en barrica durante varios años
(frecuentemente 5, 10 y 20
años).
Para el maridaje:
-Selección de ahumados: Salmón y Trucha.
-Quesos azules,
gorgonzolas y Roquefort.
-Surtido de Foies
-Chocolates
amargos.
Os esperamos el
Viernes 31e Enero a las 20.30 horas. El precio de esta
nueva cata es de tan sólo 12€ por persona .Podéis hacer
vuestras reservas a este mismo correo info@vinotecamalauva.es o en el
teléfono 983 39 49 55.
¡Disfrútalo con pasión
¡Disfrútalo con pasión
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