¿Sabías que
esta semana estamos bajo la influencia de la luna de
Escorpio y en tránsito hacia la de Sagitario?
No
nos hemos vuelto locos, ni somos un nuevo consultorio del
horóscopo,el motivo es que esta semana nos visita Bodegas
y Viñedos Valderiz de Ribera de Duero. Bodega que
respeta la naturaleza.
Nueva,
menguante, creciente, llena... en los ciclos de la luna se
esconde toda una tradición que se ha ido manteniendo en el
tiempo, generación tras generación.
Nos
visitan desde la Bodega situada en Roa
de Duero para contarnos como es la agricultura
biodinámica.
El vino biodinámico está dentro de los llamados “vinos ecológicos” junto con los orgánicos, pero su metodología de elaboración es mucho más compleja que la de éstos.
El vino biodinámico está dentro de los llamados “vinos ecológicos” junto con los orgánicos, pero su metodología de elaboración es mucho más compleja que la de éstos.
A la hora de
hablar sobre el vino biodinámico hay que tener en cuenta
que no sólo es un tipo de vino sino también una filosofía
de vida en la que se fusiona la ciencia, el trabajo y la
auto sustentabilidad natural en una plena conexión entre
la tierra y el espacio.
El
próximo viernes 21 de Febrero, el calendario lunar
nos indica que es un dia favorable para sembrar, plantar y
para el desarrollo de plantas de tallo y hoja.
Es un buen día
para empezar una dieta, adelgazar y purificarse. Dicen que
cortarse el pelo y lavárselo ese dia no es buena idea ya
que se debilita y sale caspa. Por el contrario, es un
buen día para tratarse la piel.
Es
un día perfecto para regar las plantas de casa, también
para que abras las ventanas y ventiles tu hogar, perfecto
para pasar el plumero.Si limpias tus cristales quedaran
relucientes.
Epoca perfecta para pintar y esmaltar. Para recoger fruta, guardarla e incluso congelarla.
Epoca perfecta para pintar y esmaltar. Para recoger fruta, guardarla e incluso congelarla.
Pero lo que mas
te recomienda el calendario lunar es participar
en nuestra cata y vivir el ciclo de la vida con los
maravillosos vinazos de Valderiz.
¿Prepararos para
degustar cuatro Tintos Ribera de Duero Biodinámicamicos?
Degustaremos
estos 4 vinos:
- Tinto
Valdehermoso Joven- Uvas
procedentes de viñedos plantados por Tomás Esteban, en
el pago de Valdehermoso, producciones de 5.500 kg
hectárea totalmente libres de abonos y de tratamientos
sistémicos
Durante la elaboración no se utilizan encimas o levaduras
que no sean las autóctonas de la propia uva
-Tinto Valdehermoso Roble- Con este vino Valdehermoso Roble queremos representar el arraigo de un viticultor a su tierra. Valdehermoso es uno de los pagos de la familia Esteban, está situado en Roa a una altitud de 825 m, en un suelo arenoso calcáreo.
- Tinto
Valdehermoso Crianza 2011-
Estreno
mundial, seremos los primeros en catar este vino en el
mundo.
- Tinto
Valderiz 2009-
Uno de los
tintos de gama alta de esta bodega.Un placer para todos
los sentidos.
Para el
maridaje, hemos pensado en algo casero y saludable:
-
Cazuelita de Garbanzos con langostinos y calamares.
-Embutido
de Potro.
-Embutido
de Buey.
-Embutido
de Jabali.
-Embutido de venado.
-Embutido de venado.
La luna
os espera el Viernes 21 de Febrero a las 20.30 horas.
El
precio de esta nueva cata es de tan sólo 10€ por
persona .Podéis hacer vuestras reservas a este mismo
correo info@vinotecamalauva.es
o en el teléfono 983 39 49 55.
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