Estimad@s Malauv@s,
¿Tenéis un mejor plan que este que os proponemos para el próximo viernes 1 de Marzo?
Que pasada empezar el mes con espíritu Malauva, y unirnos entorno al vino y a la pasión por la micología. En concreto un gran homenaje a la TRUFA.
Como ya conocéis, Castilla y León es vida, reza su lema comercial turístico y por eso contamos con innumerables propuestas muy atractivas para conocer nuestra tierra a fondo.
Por eso este viernes contaremos con la presencia de Santiago de Castro Alfageme, micólogo experto en la materia y miembro de La Academia de la Gastronomía de Castilla y León. Esperamos que nos cuente el valor de las setas en nuestra comunidad.
Esta vez viajamos a Soria, cuna de esta delicatessen, que sabe cuidar de manera especial la empresa Elfos Gourmet “setas y trufas de Soria”. Ellos proponen el maridaje tan espectacular, que resultará un manjar para todos los asistentes.
Exaltación de la Trufa Negra Tuber Melanosporum:
- Crema de quesos trufado VS Verdejo.
- Tosta de Crema colmenillas (Morchella cónica) y Trufa negra VS Verdejo.
- Tosta de Crema de Boletus con Trufa Blanca (Tuber Magnatum) VS Verdejo.
- Queso trufado VS Arribes
- Longaniza trufada VS Rioja.
- Degustación de aceto balsámico con Trufa Negra
- Degustación de aceite de oliva y Trufa Negra.
- Jamón Ibérico (degustaremos cada crema con un tipo de pan diferente)
Además esta semana contaremos con una empresa pero que muy especial: Haciendas de España Wine States.
Bodegas en un punto y otro de España, que sienten pasión por el vino y el arte.
Por eso sus bodegas están ubicadas en edificios históricos donde la unión de la piedra y el terruño se unen en una singular armonía con el vino. Además de elaborar un sin fin de variedades de vinos acogen en sus bodegas a huéspedes de todos los rincones del mundo.
Cuentan con hoteles-enoturismo tan afamados como Hacienda de la Concordia en La Rioja, Hacienda Zorita y Hacienda Unamuno en Arribes y Hacienda Abascal en La Ribera del Duero.
Para la ocasión, viajamos para descubrir:
- Hacienda Zorita D.O Arribes Tinto
- Vega de La Reina D.O Rueda Blanco
- Tinto Marqués de La Concordia D.O Rioja
Esperamos veros enamorados de la trufa, bebedores de vino y viajeros. Todos tenemos hueco en esta nueva cata de vinos y productos gastronómicos.
La cata tendrá lugar el próximo Viernes 1 de Marzo a las 21.00h y su precio es de 12€. Ya podéis hacer vuestras reservas a través del mail info@vinotecamalauva.es o del teléfono 983394955.
¡Disfrútalo con pasión!
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