Queridos Malauv@s:
¿Y que es eso de la cata vertical?
Podriamos decir que el objetivo es percibir la evolución que han tenido las diferentes añadas, como es su comportamiento con respecto al paso de los años, si esta en su punto optimo de consumo, si aun nos aguanta un poquito mas en la cava, o si por el contrario ya es un vino que ha dado todo lo que tenia, y esta caido.
Con esta introducción, os ponemos los dientes largos, para deciros que este próximo jueves 19 de febrero a las 20.30 horas, organizamos la I Cata Vertical en Señorita Malauva Palencia.
Bodega Finca Las Caraballas, D.O.Rueda, sera la elegida, un vino de terruño, con sabor al campo que le ha visto nacer.
Con una imagen diferente, rompedora, y elegante, es un verdejo distinto, ya que la Bodega apuesta por la agricultura ecologica, 00respetan y cuidan el cultivo, tanto como el entorno.
Cataremos 4 añadas diferentes 2.011, 2.012, 2.013, 2.014 y acabaremos con el semidulce que elaboran.
Elias Redondo, nos guiara y contara todo el cuidado y mimo que ponen en elaborar sus vinos y sobre todo intentara desmitificar el concepto," Los blancos de la ultima añada y cuanto antes mejor "
Para acompañar a estos pedazos de vinos hemos pensado en:
Pastel de cabracho y sus tostas.
Tabla de quesos variados con aceite de trufa negra.
Tosta de ensaladilla rusa y anchoa.
Torta de queso fermentado con vino verdejo.
Pastas artesanas.
Si quereis disfrutar de una cata totalmente distinta, donde veremos la evolución de los vinos y como les afecta el paso del tiempo, os esperamos el próximo jueves 19 de febrero a las 20:30 horas, donde degustaremos los vinos de la Bodega Finca Las Caraballas
Vinos con sabor a campo.
Podéis hacer vuestras reservas en el 979 700 167 o en nuestro mail palencia@vinotecamalauva.es.
El precio de esta cata será de 12€.
Disfutalo con pasión!
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