Estimad@s amig@s,
Para la semana próxima nos congratulamos de presentaros un proyecto venido desde la D.O. Manchuela que creemos muy original… y que nos sorprenderá a todos!!
La filosofía de ALTOLANDON es hacer vinos de calidad y por tanto uvas de calidad, por ello cuidan al máximo todo lo que tiene que ver con el viñedo desde el momento de su plantación, al elegir las variedades, los pies y los clones más adecuados para nuestro clima y cada tipo de suelo.
Está situada en Landete, provincia de Cuenca, en un punto intermedio entre tres provincias: Valencia, Cuenca y Teruel, a 1080 metros de altitud.
La finca cuenta con un total de 75 hectáreas y en medio de ellas se encuentra la bodega.
¿Porque han elegido este lugar para el proyecto? Buscaban un lugar donde las condiciones para el viñedo fueran especiales, sobre todo teniendo en cuenta el cambio climático, y lo encontraron en Landete, a 1100 metros de altitud en el punto más alto.
Las tierras altas reúnen las condiciones ideales para una producción de gran calidad, les confieren a los vinos unas características únicas y especiales en el mundo. El vino nace de la uva, pero los metros a los que se desarrolla y el terruño de donde proviene resultan fundamentales para el resultado final.
Y para la ocasión, tendremos la gran oportunidad de probar toda su gama de vinos:
- AltoLandon Blanco 2010 : Chardonnay y Petit Manseng envejecido en roble francés … Vino Orgánico original e inteligente.
- CF de AltoLandon 2010 : Cabernet Franc recién salido de la Bodega … Una delicia que tendremos la oportunidad de probar juntos.
- Rayuelo 2008 : El niño bonito de la Bodega … Cepas con más de 80 años de variedad Bobal aderezadas con Malbec y Monastrell
- L’Ame 2008 : Malbec desde la meseta castellana … Resonaran ecos desde l’Argentina??
- AltoLandon Tinto 2007 : Garnachas con más de 60 años perfectamente integradas con Syrah
La uva alcanza un alto grado de perfección. Resultado, vinos con personalidad propia, haciendo honor a su lema, EL VINO LO HACEMOS EN LA UVA!!
Estas y otras muchas cosas nos las contará Rosalía Molina, enóloga de este proyecto tan especial, puesto que se encontrará entre nosotros durante la velada.
… Y para acompañar este descubrimiento nos hará una visita Vázquez Romero desde Salamanca!!
Motivados por el romanticismo de quien le gusta dedicarse a la cría del ganado en el campo, y por otra parte obligados por las circunstancias de la política global, iniciaron esta andadura a través de la cual ponen a disposición de todo aquel que quiera comer bien, carne de terneros nacidos en Salamanca y productos elaborados a partir de nuestras materias primas autóctonas.
El objetivo es reeducarnos gastronómicamente, debido a que hemos perdido muchos de los valores culinarios de los que gozaba nuestra dieta española antes de la vorágine de mercados que hoy nos toca vivir…
Por eso mismo, Señorita Malauva se convertirá en una ventana para sus productos en todos nuestros espacios, tanto aquí en Madrid, como Valladolid y Palencia… Podréis realizar vuestros pedidos y llevároslo hasta vuestra casa!!!
La forma de lograr este objetivo, pasa por ofrecer lo que tenemos como productores, CARNE DE TERNERA MORUCHA, nacida y criada en su cabaña, y una serie de productos típicos salmantinos elaborados de forma artesanal manteniendo los ingredientes que se utilizaban antaño.
Tendréis la oportunidad de probar:
- Mini-Hamburguesas de Carne Morucha con Queso de Fregeneda: Despues de probarlas, no querréis iros a casa sin ellas.
- Salchichón de Ternera: Una exótica exquisitez, 100% carne de ternera, que no os podéis perder!!
- Morcilla Cocida: Una forma diferente de saborear la ternera.
Tanto en Señorita Malauva y como en Vázquez Romero creemos más en las cosas pequeñas que en las producciones masivas y como dice el refrán:
Lo bueno, si breve, dos veces bueno!!
La cata tendrá un coste de 10€, y en cualquier compra superior a 20€ que os llevéis en productos de la tienda, se descontará el importe de la entrada, no incluyendo el consumo dentro de nuestro espacio.
Tendrá lugar a las 21:00h el próximo Jueves 31 de Enero y ya podéis hacer vuestra reserva a través del mail madrid@vinotecamalauva.es o de 12h a 15h y de 18h a 22h en el teléfono 910075996
… Señorita Malauva Vazquez Romero y AltoLandon os esperan!!!
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