Estimados Malauv@s:
¡Otra vez de
puente ¡, Y se aproxima un frente frío.
¿Lo combatimos
con los excelentes vinos de Nexus y Frontaura?
El próximo Viernes 2 de Mayo,
comenzamos el mes con 4 grandes vinos de Bodega del Palacio de
los Frontaura y Victoria.
Unimos tres
Denominaciones de Origen en una sola cata. Bodegas Frontaura
elabora en Rueda, Ribera del Duero y en Toro.
Además presentamos por
primera vez en Señorita Malauva, Nexus One 2013, un
vino Kosher,
único en Valladolid.
Kosher, en hebreo
significa “puro”,
es un vino ritualmente apto para la religión judía, podría
ser cualquier vino, pero para lograr su certificación es
necesario, que desde la cepa, su elaboración sea controlada
por un rabino de la religión judía.
El viñedo tiene que
tener al menos cuatro años, Cada siete el suelo debe
reposar. Su último abonado orgánico debe ser al menos dos
meses antes de la vendimia. Sólo un judío puede tocar y
prensar las uvas para transformarlas en vino. Toda la
maquinaria deberá esta limpia bajo la vigilancia de un
rabino.
Sólo se puede vinificar
en depósitos de acero inoxidable, no se permiten las
barricas, y no puede intervenir en el proceso ningún
componente animal ya que sería impuro.
No se permite que
nadie vea el vino, por eso la bodega deberá de estar
sellada, sólo un judío tiene acceso.
Para contarnos todos
estos secretos nos acompañarán nuestros amigos de Frontaura.
¿No os parece interesante?
Degustaremos 4 vinos “soberbios”:
-BLANCO
TIERRAS GUINDAS 2012- Un
100% Verdejo, único blanco que elabora este singular grupo
de bodegas. D.O Rueda.
-TINTO NEXUS ONE 2013- 1º
Vino Kosher de Valladolid, cree sobre tierras
arcillosas y calizas, en laderas azotadas por el viento de
Pesquera de Duero, el sol permanente le convierte en rojo
sensual, atractivo y enérgico. Bravo tempranillo. D.O Ribera
del Duero.
-TINTO NEXUS CRIANZA 2008- Tempranillo aguerrido,
el vino insignia de la bodega en Ribera del Duero.
-TINTO
FRONTAURA CRIANZA 2006- D.O Toro, de rojo intenso
inimitable, de aromas complejos y ocultos, de gran potencia,
muy refinado y persistente, no te resistas.
Maridaje :
-
Cazuelita de guiso de garbanzos con callos.
- Mousse
de Oca Malvasía (Soria).
- tostas
con Crema de Morcilla de Villada.
Os esperamos
el Viernes 2 de Mayo, a las 21.00 horas. El precio
de esta nueva cata es de tan sólo 12€ por persona
.Podéis hacer vuestras reservas a este mismo correo info@vinotecamalauva.es o en
el teléfono 983 39 49 55.
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